Ravioli con pesce, gamberi e zucchine – € 17,00
Primi Raviolo d’Oro Roma: l’essenza della nostra cucina
Primi Raviolo d’Oro Roma è molto più di una semplice sezione del menù: è il cuore pulsante della nostra proposta gastronomica. Qui, la tradizione incontra la freschezza della pasta fatta in casa e l’attenzione al dettaglio che caratterizza ogni piatto.
Infatti, da noi ogni primo viene preparato al momento, con ingredienti selezionati e una cura artigianale che si assapora fin dal primo boccone. Dalla semplicità dei grandi classici romani alle creazioni più ricche, ogni piatto racconta la nostra idea di cucina.
Roma in tavola: carbonara, amatriciana e cacio e pepe
Partiamo dalla tradizione romana con tre pilastri intramontabili. Gli spaghetti alla carbonara, i bucatini all’amatriciana con guanciale di Amatrice e i tonnarelli cacio e pepe sono preparati seguendo fedelmente la ricetta originale.
Tuttavia, non mancano le alternative per chi cerca un primo semplice ma gustoso, come gli spaghetti al pomodoro e basilico, perfetti per ogni stagione. Tutti i nostri piatti esaltano l’equilibrio tra sapore e autenticità.
Ravioli fatti in casa: il nostro orgoglio
La pasta ripiena rappresenta un fiore all’occhiello del nostro menù. Dai ravioli ai quattro formaggi e tartufo ai ravioli con funghi porcini e guanciale, ogni variante viene realizzata con impasti freschi e farciture cremose.
Puoi provare anche i ravioli cacio e pepe, una nostra interpretazione golosa e originale, oppure la versione mediterranea con pachino, bufala e pesto. Non manca la proposta di mare, con ravioli ripieni di pesce, gamberi e zucchine, per chi cerca sapori più raffinati.
Le paste al forno e i grandi classici italiani
Per chi ama la tradizione più rustica, proponiamo lasagna al ragù alla bolognese, tagliatelle con ragù e i cremosi gnocchi alla sorrentina, con pomodoro, mozzarella e basilico.
Inoltre, per chi desidera un tocco internazionale, ci sono le fettuccine Alfredo con pollo, morbide e avvolgenti, oppure i sorprendenti spaghetti con le polpette, un piatto che unisce comfort e gusto.
Mare e riso: sapori che profumano d’estate
Infine, nel nostro menù dei primi trovano spazio anche piatti di mare e risotti ricercati. Dai classici spaghetti alle vongole ai risotti ai funghi porcini o ai frutti di mare con pachino, ogni portata è pensata per esaltare gli ingredienti di stagione.
In particolare, consigliamo gli scialatielli ai frutti di mare, anche nella versione più ricca con spigola e orata. Per gli amanti dei sapori importanti, la nostra pasta fresca all’astice rappresenta la scelta ideale.
I primi Raviolo d’Oro Roma: un viaggio nei sapori d’Italia
Scegliere i primi Raviolo d’Oro Roma significa vivere un’esperienza fatta di sapori autentici, pasta fresca e ingredienti di qualità. Che tu sia alla ricerca di un piatto tipico o di una proposta più creativa, troverai sempre gusto, equilibrio e passione.
Ogni piatto è pensato per raccontare l’Italia, partendo dalla nostra cucina. E ogni giorno, con la stessa cura, mettiamo nel piatto ciò che ci rappresenta di più: la semplicità, l’eleganza e il rispetto per la tradizione.